据测定，每形成1000kg石榴吸收氮5-8kg，氮：磷：钾为1:0.5:1；亩产2300公斤的石榴园，较适宜的氮、磷、钾用量和配合比例为纯氮21.2公斤/亩、纯磷 18.4公斤/亩、纯钾9.6公斤/亩。
果树吸取的营养除少部分贮存于根系，树干中以外，其余约85%的N，70%的P和90%的K都因存在于果实、落叶及剪下的枝条中被带出果园而损失掉，这一部分需要通过施肥进行补充，以维持果园土壤营养的收支平衡。理论上讲，每年的施肥量与每年的营养损失量相等即可以维持果园土壤营养的稳定。但实际上由于施入土壤的肥料有相当一部分有效成分被土壤固定或被雨水淋失；其次由于根系的分布范围、分布密度、吸收活性以及土壤温度、湿度、氧气供应等环境因素的影响，使肥料的吸收利用率受到很大限制。在目前的栽培管理水平下，化学氮肥的利用率一般为20-30%，磷肥的利用率为10%－15%，钾肥的利用率为40%－50%。
石榴树的生长特性：
①石榴树多以扦插繁育，故须根量大，无明显主根，根系分布浅；石榴根系生长年生长有3次高峰，第一次在5月中旬，第二次在6月下旬，第三次在8月下旬；根系的分布于生长决定施肥的部位、深度及时期。②石榴树花期长达2-3个月，一年可抽2-3次枝，且由混合芽抽短小新梢开花结果，新梢生长与开花同步，养分争夺激烈，营养消耗大，必须有充足的营养保证供应，以提高坐果率；③石榴花器（雌、雄蕊等器官）发育和果实生长在很大程度上受营养状况的支配。营养不足使果树的花器发育不良，形成退化花、畸形花，开花后即脱落。
石榴施肥技术
采果后1～2周，是石榴根系第二次生长高峰，此时新根多，生长速度快，切断的根容易愈合再生，新生白色吸收根能吸收部分营养，有利于采果后的树势恢复和增加树体储备营养，施入的有机肥经土壤微生物分解，可供石榴在春季开花、萌芽时吸收利用；春季是石榴树体生长活动的重要时期，根系活动、萌芽、展叶、抽枝、花芽分化和现蕾相继进行，以营养生长为主，春季追肥应以全元素复合肥为主，促进新梢生长；夏季石榴树开花、坐果和果实发育，进入生殖生长，其生长中心是果实，追肥应选用高钾复合肥，促进养分向果实转运。
1、采果肥（基肥）。一般在采果后10～15天内施入。幼树每株施开耘有机肥2-3kg+开耘复合肥（15-15-15或17-17-17）1-1.5kg；成年树每株施开耘有机肥3-5kg+开耘复合肥（15-15-15或17-17-17）2-3kg。
2.春季施肥（萌芽前）： 春季随着石榴树体根系活动，萌芽、展叶、抽枝、花芽继续分化、显蕾等，主要是补充上年贮藏营养不足。每株施开耘脲甲醛缓释肥或开耘复合肥（15-15-15或17-17-17）1-1.5kg。
3.夏季施肥（花后-幼果膨大期追肥,5月下旬-6月上旬）： 在夏季，石榴树进行开花、坐果、果实发育和花芽分化等生命活动。这一阶段的中心是果实膨大及花芽分化。一般每株施开耘复合肥（18-5-22或19-6-23）2-3kg。
4.秋季施肥（采前追肥，9月下旬-10月上旬）： 秋季果实已近成熟，花芽分化还在继续，树体营养消耗大。秋季施肥在采果前多以根外追肥为主，配合病虫害防治，喷施开耘大量水溶肥（13-0-45）1000倍液，或开耘大量水溶肥（20-20-20）0.1-0.2%，或尿素（0.3-0.5%）+磷酸二氢钾（0.3%），以促果膨大，增加色泽和含糖量。
5. 乔治缺素症：石榴缺锌时，结合施基肥株施硫酸锌0.1kg，此法有效期长。花前2～3周喷施硫酸锌溶液1～2次。石榴园缺硼时，于始花期前后以0.2%硼砂或0.1%硼酸作叶面肥喷施2～3次；也可结合施基肥株施硼砂20g。注意用量不能过多，以免引起肥害。石榴缺铁时叶片失绿黄化，可在春芽萌动期叶面喷施铁肥 2～3次来矫治。